吃货技能:咖啡店里的各种咖啡怎么喝?别再拿咖啡勺舀奶泡喝啦

时间:2019-08-22 来源:www.queerkats.com

  文/咖啡小芝士

  咖啡店里都有多种咖啡,每一种咖啡都有一些特定的做法和喝法,经常看到有人在咖啡店里拿着咖啡勺舀奶泡,如果是个有强迫症的咖啡师心里一定会难受,因为咖啡不是这么喝的!作为一个10年的老咖啡师,今天就给大家讲讲咖啡店里的咖啡该怎么喝?

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  t01565e0bca18854ea3.jpg1、意式浓缩espresso

  如果你在咖啡店里点意式浓缩,只要你不是处于好奇尝鲜,那你一定是个懂咖啡的!点完意式浓缩一定不要到处跑,就在吧台等着!意式浓缩的萃取只需要20几秒,在吧台用不了一分钟你就能拿到,分量很小,直接一口干掉,然后潇洒的走开!最多两口,不能再多了!担心太烫的话就先用咖啡勺搅拌一下!

  t014f03bf84e4a18fb8.jpg2、咖啡拿铁

  拿铁的意思其实就是牛奶,都说咖啡与牛奶最配,所以喝拿铁的时候注重的就是牛奶与咖啡的融合!因为拉花、雕花,带图案的拿铁,表层牛奶与咖啡会有些明显的界限,可以用咖啡勺搅拌之后再喝,还有就是趁热喝!

  t01263bc263920aa2fe.jpg3、卡布奇诺

  很多人搞不清楚卡布奇诺与拿铁的区别,其实最关键的区别就是奶泡!卡布奇诺的奶泡更多一些,这也是它的精髓,切忌不要拿勺子舀奶泡,正确的喝法就是直接端起来喝!随着咖啡杯的倾斜,咖啡、牛奶、奶泡会分3层同时进入空腔,在口腔里融合,这才是卡布奇诺的美妙之处!另外就是做好的卡布奇诺要尽快喝掉,时间越久,奶泡就会塌陷,丧失灵魂。

  t013045e677da665db6.jpg4、美式咖啡

  咖啡店做好的美式咖啡就是一份意式浓缩兑水稀释,如果是冰美式就稀释之后倒进装冰块的杯子。不管是热美式还是冰美式,一定要趁早喝,恢复到室温的话就有点逊色了。另外就是美式咖啡可以自行加奶加糖,这个可以根据自己喜好,如果你是减肥期间,记得就不要加糖了!不加糖的美式是相当不错的减脂辅助。

  t0101a238232891238d.jpg5、咖啡摩卡

  咖啡加奶,上边再加上奶油、可可,“摩卡”两个字其实一定程度上就代表了巧克力风味。可冰可热,一般都会配粗吸管。个人建议是用勺子先奶油,因为习惯直接喝底下的,如果是热饮可能会烫伤,有奶油的附着,使用吸管的时候不好把控,稍不留神就吸太多。

  t01f3a945c8bc606217.jpg6、星冰乐

  星冰乐个人有个吸管,就是不搅拌!因为每次看到搅拌之后的星冰乐都有点恶心。在用吸管喝的时候可以尝试把吸管插在不同的深度,因为各种原料比重不同,味道也有些分层,不同的深度会有不同的感觉。

  t01b9091d26cff4d2e4.jpg7、手冲咖啡

  喝手冲的有两种人,一种是真的懂咖啡的,还有一种是想尝试高品质咖啡的。喝手冲的要点就是快点喝!咖啡的风味十分复杂,出品两分钟内会散失70%的风味,再加热也是徒劳。在喝之前记得端起杯子靠近鼻孔好好感受一番,如果实在要加奶或者糖,也记得一定先喝一口再加!

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  咖啡知识连载27:详解咖啡店的咖啡菜单,再也不担心点错咖啡啦!

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  以上都是咖啡店里最常见的一些咖啡的喝法,其他咖啡有想了解的欢迎大家评论区留言!关注咖啡小芝士,每天学点小知识!

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